晚上吃姜不好是因为,姜味辛性温,含有姜辣素等活性成分。到了晚上,人体应该是阳气收敛、阴气外盛,因此应该多吃清热消食的食物,这样更利于夜间睡眠,而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动,白天可以增强脾胃功能,夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题,还容易产生内热,导致上火。