溃疡性结肠炎不可以吃野兔。结肠溃疡疾病建议饮食无不可以过于难以消化和刺激,所以肉类是不建议吃的,虽然兔肉中含有较多的蛋白质,但是其中的脂肪和胆固醇含量却不高,所以它对于肥胖者和心血管病人是不错的选择,但是建议此病不要吃