板栗最好的去皮方法就是在生板栗的状态下也用热水泡上五分钟,然后把板栗切开,这时候就会发现板栗的皮和板栗壳一起脱落了。
有些人如果想要煮熟以后再处理的话,也有小诀窍,只需要把煮熟的板栗放在冰箱的冷冻室冷冻2小时,板栗皮就会和肉分开了,这种办法不仅能加快栗子皮脱落的速度,还能保证板栗的完整。