糖尿病和高血压不宜多吃栗子。栗子味甘咸,性温,入肾、脾、胃三经,所以有益气养胃、补肾健脾、强筋活血的作用,可以辅助治疗腰脚酸软、反胃、吐血、便血等症。
栗子有收敛的作用,所以对于那些因脾胃虚寒引起的慢性腹泻,也具有很好的疗效。栗子的主要成分是碳水化合物,各种维生素以及矿物质、不饱和脂肪酸、淀粉等含量也很丰富,所以对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病有一定的预防作用。
消化不良、患有糖尿病的人、经常便秘者以及儿童都应慎重食用,浅尝即可。板栗所含的糖类较高,但血糖反应低于米饭,所以糖尿病患者可以吃板栗,但一次吃几颗也就够了。
炒板栗中如果加入了糖,那么,糖尿病患者就最好别吃了。