你好,因为禽流感病毒普遍对热敏感,即使鹌鹑蛋存在禽流感病毒的话,65℃加热30分钟或者煮沸100℃只要2分钟以上就可以把禽流感病毒杀死。
由于H7N9病毒在禽类体外时存活时间很短。但是也不要太担心,现在各地都很重视的,不会让不健康的禽类食物流入市场,可以放心。