水煮青菜属于减肥食品。青菜的主要营养成分有矿物质,水分,维生素c,纤维素等,这些营养物质都不提供能量,没有增肥作用。
不过需要注意水煮青菜,缺乏人体必需的脂肪,蛋白质和碳水化合物等成分。如果只吃这种食品,会导致营养不良。健康的减肥应该是摄入小于消耗,为人体提供能量的物质主要是脂肪和碳水化合物,注意控制这两类食品的摄入量,就有减肥效果。