生姜味辛,性温,归肺、脾、胃经。具有发散风寒、温中止呕、温肺止咳的功效。红糖味辛,性温,归肝、脾经。具有补中、和血化瘀、调经、和胃降逆的功效。
生姜与红糖搭配制成的生姜红糖水具有发汗解表、温中和胃、补脾益胃的作用。适用于外感风寒感冒初起,体质虚弱、发热头痛、身痛无汗、素体阳虚等人。
月经不畅者应长期食用。冬季常饮对虚寒体质者也有强身保健的作用。