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医生回答
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贫血要补充含铁丰富的食物、主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质、民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品现代医学研究证明、只有二价铁离子才能被人体吸收在酸性环境下、三价铁易转变为易溶于水的二价铁、如果老年人体内缺乏胃酸、铁的吸收便会受到阻碍所以为了促进铁质的吸收、还应吃一些酸性的食物、如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等维生素C也可促进铁质的吸收和利用因此、可多进食含维生素C丰富的食物、如新鲜的蔬菜和水果B族维生素（维生素B12、叶酸）是红细胞生长发育所必需的物质、动物肝脏和瘦肉中含量较多、绿叶蔬菜等也含有叶酸、可多食用贫血的人除了吃补铁补血的食物之外、补充蛋白质高的食物也很重要、因为蛋白质是构成血红蛋白的重要原料、贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物、如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等
