肝的主要功能是可以起到一些促进新陈代谢,然后有一定的解毒解酒的作用,而且要是从中医角度考虑,肝脏具有藏血和主疏泄的作用,肝脏是人体白蛋白唯一的生成器官,球蛋白、血浆白蛋白、纤维蛋白原的合成、维持和调节都需要肝脏参与。