黄豆中富含多种营养物质,对女性的美容也有好处,能改善皮肤,预防便秘等。其营养价值可媲美鱼肉,在数百种天然食物中备受营养师的青睐。
但豆制品含有大量的气体基质,多食后往往会不断排屁;而且,吃多了黄豆还会妨碍人体对铁的吸收,食用过量,会出现缺铁性贫血。
正常的成年男性的黄豆每日摄入量为75克最佳,女性60克最佳,但消化功能不良的人应尽量少食。