1、营养物质含量 糖类约占总热量的50-60%,提倡用粗粮、面和一定量杂粮,忌葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品。蛋白质含量一般不超过15%,伴有肾功能不全者,蛋白摄入减量(遵医嘱),脂肪约30%,控制胆固醇摄入量,不超过300mg/天。
2、合理分配 每克糖、蛋白质(4kcal),每克脂肪(9kcal),将热量换算成食品后制定食谱,根据生活习惯、病情和药物治疗进行安排。
早中晚食物量可以按照1:2:2,或1:1:1分配 3、随访以上仅是原则估算,肥胖者在措施适当的前提下,体重不下降应该进一步减少饮食;
消瘦的患者如果体重有所增加,其饮食方案也应该调整,避免体重继续增加。