阿胶牛奶的功效是补血、止血、滋阴、润燥。在临床上,阿胶的作用是治疗人体的各种虚证以及血证,比较常见的是身体虚弱,出现吐血、肺内出血、尿血、大便出血、痢疾,以及妇女怀孕之后大量的出血、崩漏,这些都是阿胶的治疗范围。