脑出血恢复后的饮食

脑出血病人的饮食病人神志清楚能进食并无咳嗽咽下无困难者应给软质消化低糖、低脂、高蛋白性食物多吃新鲜蔬菜、水果因为新鲜蔬菜尤其是绿叶蔬菜和水果不仅可以减少便秘还含有丰富的维生素C和微量元素避免进食过饱及对胃肠道的刺激性强的食物昏迷不能进食病人鼻饲是一种十分重要的途径一般在病后2-3天病情稳定后进行准备注射胃管的食物先应该高温消毒食物温度宜在37-40℃成人24小时的液体需要一般不低于2000毫升推荐流质食物的配方：鲜牛奶1000毫升鲜豆浆400毫升米粉200克鲜鸡蛋6个砂糖50克精盐5克、维生素C300毫克维生素B130毫克B630毫克配好的食物可分4-6次每隔4-6小时注入150-250毫升在注入时切忌太快以免引起呕吐特殊情况下如夏天出汗多高热则每天增补液体500-1000毫升脑血管病意外包括：脑出血、珠网膜下腔出血、脑血栓形成、脑栓塞症状：突然发采有头晕、头痛、呕吐、失意、流涎、口角歪斜和半身瘫痪重者可有昏迷、二便失禁自救措施：就地侧卧、不搬动、如需搬动应平稳抬放；去除义齿清理口腔异物保持呼吸道畅通用冰袋或水毛巾置于病人前额以利降低颅内压注意保暖脑出血病人进补药膳中医认为脑出血是由于患者脏腑功能虚弱导致体质偏虚又遇到外界因素作用比如七情（喜、怒、哀、乐、悲、思、恐）或六淫（风、寒、暑、湿、燥、火）以及暴饮暴食等导致外因引动内因而致痰浊淤血经络淤阻血液不循常道上逆于头部导致鉴于脑出血的发病机理与体质偏虚有关因此脑出血病人应适当进补但脑出血发作期病人以痰浊淤血为主所以不宜随意进补住院期间一般是由医院营养师根据患者的具体情况确定个体化营养处方处于恢复期的病人痰浊淤血症状基本缓解病人体质虚弱表现比较突出此时应注意饮食调理饮食宜清淡宜食易消化、维生素含量高的饮食忌肥甘戒烟酒多食白菜、萝卜等粗纤维食物保持大便通畅由于膳食中的脂肪量下降应适当增加蛋白质摄入量可由瘦肉去皮禽类提供可多食鱼类特别是海鱼每日还要吃一定量的豆制品如豆腐、豆干对降低血液胆固醇及改善血液黏滞有利每日食盐用量要小大约3克左右可于烹调后再加入盐拌匀即可为了增加食欲可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱食醋除可以调味外还可加速脂肪的溶解促进消化和吸收芝麻酱含钙量高经常食用可补充钙对防止脑出血有一定好处此外要经常饮水尤其在清晨和晚间这样可以稀释血液药膳可与药物治疗相辅相成减轻症状促进机体功能的恢复预防和减轻再度复发在此推荐滋补药膳两款：

1.黄芪猪肉羹黄芪20克大枣6枚当归10克枸杞15克瘦猪肉50～100克切成薄片加生姜片、葱白段大火煮沸改小火炖煮至肉烂加精盐适量味精少许还可根据个人嗜好酌加麻油、花椒油等端锅放温后即可食用功效和服法：黄芪益气枸杞填精当归养血活血大枣温中补气瘦猪肉富含蛋白质滋阴润燥全方共达补益精气、活血化淤之功效每剂分两次服用每天两次适用于肾虚精亏型脑出血患者临床表现为：音喑失语心悸气短腰膝酸软肢体痿废手足麻木半身不遂舌体胖大边有齿痕苔白脉沉细无力者禁用于头疼汗出心烦口苦动则易怒面红目赤腹胀嗳气者糖尿病患者慎用

2.醋蒸胡椒梨陈醋、白胡椒粒适量梨两个将白胡椒研为细粉把梨一劈两半将白胡椒粉夹于其中放入盘内加醋上笼蒸至梨熟即可食用功效和服法：白胡椒又名玉椒含胡椒辣脂碱、挥发油、蛋白质等可解热、驱风、抗惊厥；梨又称快果、玉乳含糖类、有机酸及维生素能生津润燥、清热化痰；陈醋含高级醇类、琥珀酸等能活血散淤解毒杀虫全方共达滋阴清热活血化淤驱风止厥之功效每次吃一只梨日服两次久用有益无害本方适用于肝阳上亢脉络淤阻型脑出血患者临床表现为：半身不遂、患侧僵硬佝挛、头疼头晕、面赤耳鸣口干咽燥、舌红绛、苔薄黄、脉弦硬有力本方禁用于糖尿病并脑血管意外者