苏梗是紫苏的根茎,采摘之后,经过晒干处理,即可做成中药,苏梗可以解表散寒,多用于治疗风寒感冒,感冒时有咳嗽气喘症状的患者,也可以用苏梗治疗,服用苏梗可以解鱼蟹毒,帮助缓解呕吐和腹泻的症状,苏梗不仅是一种中药材,也可以用来做菜吃,用苏梗煮鸡蛋,可以增强人的食欲,特别适合身体消瘦的人吃。