脑梗死不可以吃猪肝。要增加膳食纤维和维生素c的食物,其中包括粗粮,蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。
平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物,宜采用蒸、煮、炖等烹调方法,不适宜煎、炸、爆炒