溃疡性结肠炎可以吃红薯。红薯含胡萝卜素,维生素,膳食纤维,营养机体,通便。饮食给予易消化营养丰富,予低脂、低盐、高维生素、高蛋白,高纤维食物,多吃莲子百合、鱼类、豆制品、牛奶、水果及蔬菜等食物,营养机体,食物宜温热细软。
忌煎炸生冷、油腻、辛辣、刺激性食物。