肾上腺肿瘤不可以吃红参。肾上腺肿瘤术后建议清淡饮食,避免辛辣刺激的食物及发物,禁忌饮酒。红参虽具有去湿、补气血、增强人体抵抗力、抗疲劳、抗癌等作用,但同时大量食用副作用也比较强,且术后常伴有炎症出现,处于炎症期的话,是不建议吃的