动脉粥样硬化可以吃蛋白质粉。原因说明:蛋白质粉是营养强化剂,能被患者充分的吸收利用,动脉粥样硬化患者可以食用,以增强抵抗力,且患者饮食要限制脂肪,胆固醇的摄入量,少吃或不吃含动物油脂多的食物如肝,肾,及蛋黄等,多吃蔬菜水果。