银耳是性平的,既非热性,亦非凉性。只要把身体调好了吃什么都无所谓,均衡营养就可以了。体质偏寒者淀粉类食物少吃,因为不易消化,寒性体质的人,多吃一些芳香食物,比如桂花、香菜、香椿等,可自行选配,体质偏寒只能慢慢改善,不要吃药,多吃牛羊肉炖汤,最有效。